第105章 你这是有备而来啊（第3页）

“多练呗，煮菜也是需要多加练习的。”

陆峰说道。

“不过这么多香料放下去，感觉煮个鞋垫都好吃。”

“那你吃鞋垫吧，我是要吃鸭子。

等鸭子熟的期间，我们可以先处理下牛肉，韭菜河虾属于快手菜，可以最后来炒。”

陆峰说着拿出洗干净的牛肉，准备切肉。

“嘿嘿，我也就随便说说，肯定是鸭子更好吃。”

陆德富吸溜了一下口水。

“水煮牛肉的关键是牛肉要滑嫩，汤头要鲜香麻辣。

选牛肉的时候，尽量选择里脊肉或梅花肉。”

“里脊肉我知道，梅花肉又是什么鬼？”

陆德富一脸困惑。

陆峰拿起了手中的牛肉，给陆德富看了一眼。

“你看，这块就是梅花肉。

梅花肉牛的上肩肉，这个部位的肉质，不但瘦，而且有丝丝油脂遍布其中形似梅花。

这里的肉，是牛身上最嫩的一块肉，比里脊要嫩得多。

猪身上也有梅花肉。

因为少而嫩，所以梅花肉的价格，比其他部位的肉要更高一点。”

陆峰耐心地解释道。

“还真有点不一样，长见识了，没想到买肉，还挺多学问的。”

陆德富戳了戳牛肉说道。

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