第408章 鱼塘
“师父，你尝尝这道菜。”
加斯掀开银盖，端出一碗面条恭敬地送到秋雨面前。
秋雨低头一看，这是一碗清汤素面。
没有花里胡哨的配料，几粒葱花作为点缀，显得不那么单调。
夹起面条看了一眼，细如发丝有点夸张，但是细如牙签还是称得上的。
没有品尝，秋雨便直接放下了筷子。
加斯疑惑“师父？”
秋雨面无表情地说道“你自己尝过吗？”
加斯点头，“师父你说过，料理端上桌前，必须保证质量。
我还经验不足，不能单凭外相和味道判断，只能靠舌头尝。
我一直都有按照师父的要求做。”
“那你再尝尝看！”
秋雨说道。
加斯听话的拿起筷子，夹了一小口送进嘴里。
不一会儿，加斯那年幼的脸庞上便流露出了惊讶和不解之色。
“怎么会这样！
？为什么会这么软？”
“看来你发现问题所在了。”
秋雨说道，“今天我再教你一件事。
你好好记住，料理在送到客人餐桌上的那一刻起，才算是真正完成。”
加斯问道“什么意思？”
“上菜前，从厨房到餐桌的那段路也是料理的过程。
就拿这碗面来说，出锅后，你先将它盛到碗中，浇上高汤，盖上盖子送到我面前。
是这顺序吧？”
秋雨问道。
加斯“是，有什么问题吗？”
“问题大了！”
秋雨解释道“你为了展现自己的努力，最大限度地把揉得很细，这也使它变得易熟。
也许你煮面时很好地控制了煮面水的火候。
但你忘了，后来浇上去的高汤是滚烫的。
面在汤里，就是一个煮制的过程。
再加上密封性很好的银盖让蒸汽一直回流。
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