第41章 白骨

做完了素菜傅瓷开始准备土豆丸子的配菜。

五花肉切成肉沫，生姜葱蒜切碎，香菇提前泡发切成小块，笋片也切好放在一旁的盘子里备用。

烧一锅开水，将泡在水里的土豆拿出来再清洗一遍，放到锅里煮熟煮透。

约莫差不多土豆熟透了，傅瓷将土豆捞出来放在干净的盆子里捣碎，土豆软烂非常好压碎，想要做出好吃的土豆丸子也需要多压一阵子，要有粘性才会好吃。

整理一下盆内压好的土豆泥，将淀粉和盐等调味料放进去，搅拌均匀。

用勺子挖出一勺一勺的土豆泥搓圆外面沾上一层干淀粉防止粘连。

准备好这些，傅瓷开始烧热油，半锅食用油放进去，等了片刻，约摸着油温差不多了，就要准备下土豆丸子了。

圆滚滚的丸子下入锅中，不过片刻便漂浮起来，一个个金黄的土豆丸子挤挤挨挨的排列在锅内，胖嘟嘟的，显得很是可爱。

傅瓷这边丸子炸好，许姨那边的蒸土豆也差不多了，索性直接全部放进空间保温。

还挺好用的。

等到众人回来的时候，锅里的牛肉也炖的差不多了，将准备好的土豆块放进锅中炖一会儿。

等到众人收拾完毕，刚好开饭。

看见今天的菜，众人都迫不及待的入座拿起筷子开动了。

牛肉炖的软烂入味，土豆洗满了牛肉的汤汁，味道浓郁非常好吃。

土豆丸子金黄焦脆，傅瓷还贴心的准备了各种口味的酱料，可以蘸着吃。

一口一个停不下来，像是吃零食一样。

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